Сушильная установка ФММ
Установка  предназначена  для сушки жидких продуктов (яичная  масса,  яичный  белок,  яичный желток, кровь  животных,  пивные  дрожжи и другие продукты) в виброкипящем слое инертного материала и обладает пастеризующим эффектом.
Установка выпускается в двух модификациях:
> ФММ – с паровыми калориферами,
> ФММ-01 – с электрокалориферами.
Установка включает сушильную камеру, систему подготовки и подачи продукта на сушку, калориферы, компрессор, нагнетающий и отсасывающий вентиляторы, систему рекуперации теплоты отработанного воздуха, пульт контроля и управления.
 
 

 
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ
 
Насос-дозатор подает жидкий продукт в пневматическую форсунку, которая распыляет его в виброкипящий слой гранул инертного материала (фторопластовые кубики с ребром 4 мм). Пленка продукта, покрывающая гранулы, интенсивно высушивается. В результате соударений гранул пленка продукта истирается, уносится отработанным воздухом в циклон и оседает в бачке для сбора сухого продукта.
 
ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
         
Производительность, кг/час
 
Установленная мощность, кВт
 
   - по испаренной влаге
45
  
    - ФММ
17
   - по яичной массе (меланжу)
60
  
    - ФММ-01
89
   - по яичному порошку
14
  
Площадь установки, (без зон обслуживания), м2
13
Потребление воздуха, м3/час
2000
  
Высота установки, м
3,30
Потребление лед. воды (для охл. баков), кг/час
150
  
Масса установки, кг
2500
Потребление на нагрев воздуха
 
  
Обслуживающий персонал, чел
1
      - пара Р>0,4 МПа, кг/час
110
      
      - или электроэнергии, кВт
51